Producción de queso tipo andino

Objetivo:

Desarrollar y fortalecer las competencias técnicas de las y los estudiantes para  producir queso tipo andino de manera sostenible cumpliendo con las exigencias de calidad e inocuidad alimentaria, seguridad ocupacional y medidas ambientales en un contexto de producción familiar rural.

Duración:

112 horas académicas.

Institución educativa aliada:

  • CETPRO Antonio Raimondi de Huari
  • IEST Antonio Raimondi de Yanama

Documentos disponibles

  • Guía de Facilitación Producción de queso tipo andino
    Guía de Facilitación Producción de queso tipo andino
    Tamaño de archivo: 2 MB
  • Material de Aprendizaje Producción de queso tipo andino
    Material de Aprendizaje Producción de queso tipo andino
    Tamaño de archivo: 5 MB