En este último número del boletín FORMAGRO, presentamos los cambios que el proyecto logró desarrollar en las personas, pero también reflexionamos sobre el cambio global que queremos en la producción y el consumo de alimentos para el futuro.
La experiencia nos demuestra que favorecer las cadenas de comercialización cortas y el acceso a productos agroecológicos, favorecen la comunicación directa y la relación de confianza entre personas productoras y consumidoras. Apostar por los centros de formación públicos de las zonas rurales, mejorando sus centros de producción e investigación, nos permite llevar adelante procesos formativos que responden a las necesidades productivas de la población local. Otros aspectos clave son el involucramiento de las autoridades locales y escalar los procesos exitosos a nivel nacional.