Elaboración de pulpa, néctar y mermelada de frutas

Objetivos:

Desarrollar competencias técnicas en las y los estudiantes para el procesamiento de frutas para la obtención de pulpa, néctares y mermeladas en la agroindustria rural, cumpliendo con las exigencias de calidad e inocuidad alimentaria, bajo un enfoque sostenible.

Duración:

140 horas académicas.

Instituciones educativas aliadas:

  • Instituto Superior Tecnológico Público Pacarán
  • CETPRO IDEAL Luis Monti

 

Documentos disponibles

  • GUIA DE FACILITACION ELABORACION DE PULPA, NECTAR Y MERMELADA DE FRUTA
    GUIA DE FACILITACION ELABORACION DE PULPA, NECTAR Y MERMELADA DE FRUTA
    Tamaño de archivo: 1 MB
  • MATERIAL DE APRENDIZAJE ELABORACION DE PULPA, NECTAR Y MERMELADA DE FRUTA
    MATERIAL DE APRENDIZAJE ELABORACION DE PULPA, NECTAR Y MERMELADA DE FRUTA
    Tamaño de archivo: 8 MB