Objetivos:
Desarrollar competencias técnicas en las y los estudiantes para el procesamiento de frutas para la obtención de pulpa, néctares y mermeladas en la agroindustria rural, cumpliendo con las exigencias de calidad e inocuidad alimentaria, bajo un enfoque sostenible.
Duración:
140 horas académicas.
Instituciones educativas aliadas:
- Instituto Superior Tecnológico Público Pacarán
- CETPRO IDEAL Luis Monti