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Ronaldo Macazana y el cultivo de hortalizas bebés

Ronaldo Macazana vive en Casablanca, en el distrito de Pachacamac. Con tan solo 22 años, ya inició un emprendimiento agrícola. Todo empezó con su papá, Armando Macazana, quien lleva más de 20 años en el produciendo hortalizas. Uno de sus productos – la vainita bebé – inspiró a Ronaldo para iniciar un negocio dedicado exclusivamente […]

Keyla Espíritu y Vladimir De la Cruz: El nacimiento de un emprendimiento

Keyla y Vladimir viven en el distrito de San Mateo de Otao, uno de los 32 distritos de la Provincia de Huarochirí, que se caracteriza por contar con deliciosas frutas como la chirimoya, la palta, la manzana, el tumbo, entre otras variedades.  Tienen 30 años y se dedican conjuntamente a la producción de frutas. Luego de su […]

Queso

Se constituye en otra cadena importante para las regiones Áncash y Lima. La producción es básicamente de queso fresco, procesándose en pequeñas queserías rurales y artesanales. Las provincias de la sierra de Lima son los principales proveedores de queso para Lima Metropolitana. En Áncash, el queso producido se orienta en mayor proporción al mercado local […]

Crianza de cuyes

La producción y comercialización de cuyes son una actividad importante para las familias rurales de Áncash y Lima. Los cuyes de Áncash y de la sierra de Lima se venden en el mercado local, regional e incluso se envían al mercado de la ciudad de Lima. Se consumen tanto en los centros recreativos turísticos (restaurantes campestres) […]